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大型商场卫生管理制度
为提高商场卫生管理工作质量，向顾客提供清新、整洁、卫生的购物环境，特制定本商场卫生管理制度。
商场卫生管理制度总则
一、凡本商场卫生管理事宜，除另有规定外，皆依本制度实行。本商场卫生管理制度，全体人员须一律确实遵行。
二、凡新进的员工，必须了解清洁卫生的重要性与必须的卫生知识。
三、各工作场所内，均须介质清洁不得堆放垃圾污垢或碎屑。
四、各条主副通道至少每日清扫三次，并采用适当的方法减少灰尘的飞扬。
五、当班各柜组回货验收完毕后应及时入仓，禁止堵塞通道。理货时，废弃包装物应折好送指定地点。
六、第个工作场所内，严禁随地吐痰。
七、饮水必须清洁。
八、洗手池、更-衣室及其它卫生设施，必须保持清洁。
九、凡可能寄生传染菌的原料，应于使用前适当消毒。
十、各柜组部门须有充分的光线且适当的分布防止炫目及闪动。
十一、各柜组、各部门及办公室、仓库场所，由在其间工作的员工负责打扫，做到日扫日清，定期大扫除。
十二、各工作场所的窗户及照明器具的透光部分，均须保持清洁。
十三、垃圾、废弃物、污物的清除，应符合卫生的要求放置指定的范围内。
商场库房卫生管理制度
1.商场库房要干净整洁通风，无尘土塔灰，窗明几净、无鼠无蝇无蟑螂。
2.库房商品隔墙离地，分类码放。
3.退换、报损商品要有退货标志，单独码放。
4.库房内不许更-衣，不得存放私人物品，不得有杂物和废弃物。
5.库房内备有鼠盒，并作到定位摆放、定期更换药物。
6.通道摆放商品，应做到隔墙离地，码放整齐。
商场空调场所卫生管理制度1、商场空调场所应有新风供应，新风入口应设在室外，远离污染源，空调器过滤材料应定期清洗或更换。
2、空调场所内设有禁止吸烟区，并有明显的禁烟标志。卫生间应有有效的独立的排气装置，间内应保持清洁卫生。
3、空调机房、地面每周清洗一次，墙壁每周清扫一次，保持清洁卫生，不积尘，机房内不得堆放杂物。
4、鲜风入口设在室外，周围环境卫生整洁，无污染源。
5、空调设有专人负责清洁保养，并持有有效健康证明和卫生知识培训证上岗。空调机滤网每十天清洗一次，并作记录。
6、营业期间保持通风、排气设施正常运转。
7、机房安装杀菌波长的紫外线灯，每周擦拭灯管一次，保持灯管清洁。
8、机房回风口采用可调节式百叶装置并定期清洗，当预防传染病传播应急预案启动时立即关闭回风，采取营业场所全新风供给。
商场卫生检测制度一、当班值班人员对当天卫生进行检查确认。
二、每周客服部要对卫生进行全面检查。
三、每两周由行政部组织一次卫生检查，重大节日前也要进行检查。
四、卫生检查采用百分制进行各项打分、评优。
五、检查发现问题及时通报，并予以解决。
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